Actualités archivées

La mention du casier judiciaire figure rarement –et pour cause– au sein du curriculum vitae d’un candidat à l’embauche. Si le passé judiciaire d’un futur employé n’est généralement pas abordé lors de l’entretien de recrutement, il n’est pas exclu qu’un chef d’entreprise s’y intéresse, voire même le réclame en cours de contrat. Mais quels sont les droits de l’employeur en la matière ? Est-il en mesure de s’enquérir de la situation judiciaire de son salarié ou futur salarié ?

Le Plan de Maitrise Sanitaire (PMS) est un document regroupant tous les informations relatives à la production, transformation ou distribution des denrées alimentaires. Depuis l’arrêté du 8 juin 2006 relatif à l’agrément sanitaire, il est obligatoire pour tous les restaurateurs.

Quelques conseils pour conserver son sang-froid en cas de contrôle par la Direction des Services Vétérinaires.

Pizzeria traditionnelle ou ambulante (food truck), démarches et normes à respecter pour s'établir, postes budgétaires clefs ; quelles sont les grandes étapes à respecter avant d'enfourner sa première pizza ?